Sushi Natur

以寿司与自然派葡萄酒的搭配为招牌的Sushi Natur，开在距五反田站步行不远的宁静住宅区内。推开门，温馨的吧台席映入眼帘，营造出让人无须拘谨、轻松享用套餐料理的舒适氛围。

作为晚间主轴的主厨搭配套餐（おまかせ），从融入时令蔬菜的蔬菜浓汁（すり流し）与开胃前菜拉开序幕，随后依次呈上做工细致的握寿司。寿司饭选用赤醋拌制，发酵带来的醇厚感与柔和酸度，与葡萄酒的层次自然呼应。无论是刷上煮切酱油的握寿司，还是与红葡萄酒十分契合的星鳗与金枪鱼、油脂丰腴的竹荚鱼等，每一贯都能让人体验到不同酒食搭配的意趣。作为配菜提供的自制嫩姜片与浅渍榨菜，也在道与道之间起到了清爽的调剂作用。

这里的另一大特色，在于选酒的从容与自由。除了可由店家按杯推荐佐餐搭配，客人也可以亲自走进店内的葡萄酒窖，从琳琅满目的藏酒中挑选合心意的1整瓶开瓶饮用。从陶罐陈酿的白葡萄酒、橙酒到轻盈的红葡萄酒，汇聚了来自不同酿造者与产区的自然派佳酿，向店员咨询佐餐建议时也会得到热情的回应。

餐厅仅在晚餐时段营业，因席位有限，建议提前预约前往。在静谧惬意的氛围里，这里很适合想要静下心来细细体会寿司与葡萄酒美妙共鸣的夜晚。